Extra virgin olive oil and oleic acid
Cocchi Massimo - Tonello Lucio - Martínez Álvarez Jesús - Lercker Giovanni - Caramia Giuseppe M.
Nutr. clín. diet. hosp. 2009; 29(3):12-24

I Segreti dell’Olio Extra Vergine in cucina e in salute
L’olio Novello
Caserta - Real Belvedere di San Leucio - Martedì 27 Ottobre 2009
Programma

Dipartimento di Scienze degli Alimenti – Università di Bologna
Corso per aspiranti assaggiatori di olio di oliva
L’Olio d’oliva nella Medicina Preventiva: evidenze scientifiche
Caramia G.
Cesena, 19-23 Ottobre 2009 - Campus di Scienze degli Alimenti Università di Bologna 
Programma

XXII Congresso Nazionale Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale
La prevenzione: da atto medico a risorsa per la collettività
Lo squalene: la molecola più abbondante nella componente minoritaria dell’olio extravergine di oliva. Effetti e ruolo salutistico
Caramia G, Cerretani L, Bendini A, Lercker G.
Atti, 96-97
Siena, 30 Maggio - 1 Giugno 
Programma

XXII Congresso Nazionale Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale
La prevenzione: da atto medico a risorsa per la collettività
Colesterolo e fitosteroli ruolo dell’olio extravergine d’oliva 
Caramia G, Gori A, Cerretani L.
Atti, pag. 100-101
Siena, 30 Maggio - 1 Giugno 
Programma

XXII Congresso Nazionale Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale
La prevenzione: da atto medico a risorsa per la collettività
Obesità infiammazione e appetito. Ruolo dell’olio extravergine d’oliva (VOO) 
Caramia G, Cerretani L, Gori A. 
Atti, pag. 98-99
Siena, 30 Maggio - 1 Giugno 
Programma

XXII Congresso Nazionale Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale
La prevenzione: da atto medico a risorsa per la collettività
I composti a struttura fenolica, componenti minoritari esclusivi dell’olio extravergine e il loro ruolo salutistico 
Cerretani L, Bendini A, Lercker G, Caramia G.
Atti, pag. 102-103
Siena, 30 Maggio - 1 Giugno 
Programma

Una preziosa risorsa per l’agricoltura e la salute
Bagnara GL. - Giordani E. - Lercker G. - Rotondi A. - Spada F. Caramia G. - Cortesi C. - Montorsi M. - Celli A.
Longiano 16 Novembre 2008
Programma

5° Corso per Aspiranti Assaggiatori di Olio di Oliva
Università di Bologna
L’olio extra vergine d’oliva: dal mito alla nutrigenomica
Campus di Scienze degli Alimenti Università Bologna - Cesena
Facoltà di Agraria Università Bologna
20-24 Ottobre 2008
Programma

Caramia G.
Relazione al XIII Edizione
Montegridolfo 16 Dicembre 2007
Programma