Extravergine d’oliva, nutraceutico d’eccellenza
L. Cerretani – G. Caramia
Olio e Olio Anno XIII - Ottobre 2010; 15-17

L’olio novello di Caiazzana: tra gastronomia e salute
G. Caramia
Caserta 26 Ottobre 2010 - Sala Conferenze - Via San Carlo 30

Composizione ed aspetti salutistici dell'olio di oliva
G. Lercker - G. Caramia 
La Rivista Italiana Delle Sostanze Grasse Vol. LXXXVII - Luglio / Settembre 2010; 147-169

Mito ed evoluzione delle conoscenze nutraceutiche dell’olio extravergine d’oliva
G. Caramia - L. Cerretani
O.L.E.A. Gli olivi e l’olio 2010; 213-227

Dipartimento Di Scienze Degli Alimenti - Università di Bologna
Corso per Aspiranti Assaggiatori di Olio di Oliva
Olio extravergine d'oliva e salute
G. Caramia
Cesena 15 Ottobre - Centro Polifunzionale – Via Mulini 25
Programma

Extra virgin olive oil, oleic acid, coronary heart disease and depressive disorder. Role of an artificial neural net
M.Cocchi, L. Tonello, J. R. Martínez Álvarez, G. Lercker, G. Caramia
Ped. Med. Chir. (Med. Surg. Ped.), 2010, 32: 116-121

CONVEGNO
Valori culturali dell’olivo e proprietà nutrizionali e salutistiche dell’olio d’oliva
Università del Salento - Dipartimento dei beni, delle ari e della storia
Comune di Leverano - Lecce
L’olio d’oliva e la nutrigenomica: dall’infanzia all’adulto
Caramia G.

Leverano, 3 Luglio 2010
Centro Culturale Casa dell'Olio
Programma
 

Festa dell’Olio
Amministrazione Comunale - Associazione Turistica Pro Loco
L’olio extravergine di oliva. Dalla leggenda alla Nutrigenomica
Caramia G.
Santa Vittoria in Matenano (FM) 18 Aprile 2010 - Sala Consiliare – Palazzo Monti
Programma

Università degli Studi Federico II – Napoli
La Sirena d’Oro alla Facoltà di Agraria
I bambini di ogni età giocano con l’olio
Caramia G.
Portici (Na) 09 Marzo 2010
Orto Botanico
Programma

Teatro Naturale International
Wellness is guaranteed by extra virgin olive oil
Caramia G.
09 March 2010